ग्लेशियल एसिटिक एसिड (जीएए)

ग्लेशियल एसिटिक एसिड एसिटिक एसिड का एक केंद्रित और शुद्ध रूप है।

● आणविक सूत्र: C_2​H₄​O_2​

● संरचनात्मक सूत्र: Ch₃कोह

● CAS रजिस्ट्री नंबर: 64 - 19 - 7

● उपस्थिति: कमरे के तापमान पर, यह एक तीखी गंध के साथ एक रंगहीन तरल है। जब तापमान 16.6 डिग्री के अपने पिघलने बिंदु से कम होता है, तो यह एक रंगहीन क्रिस्टल में जम जाता है, यही कारण है कि इसे "ग्लेशियल" एसिटिक एसिड कहा जाता है।

● रासायनिक उद्योग: यह एक महत्वपूर्ण रासायनिक कच्चा माल है, जिसका उपयोग विभिन्न रसायनों जैसे एसिटिक एनहाइड्राइड, विनाइल एसीटेट और सेल्यूलोज एसीटेट के उत्पादन में किया जाता है। इन रसायनों का व्यापक रूप से प्लास्टिक, फाइबर, कोटिंग्स और चिपकने वाले उत्पादन में उपयोग किया जाता है।

● खाद्य उद्योग: इसका उपयोग खाद्य उद्योग में एक अम्लता नियामक और परिरक्षक के रूप में किया जाता है। अचार, सॉस और अन्य खाद्य पदार्थों में, यह पीएच मूल्य को समायोजित कर सकता है और भोजन के शेल्फ जीवन का विस्तार करने के लिए सूक्ष्मजीवों के विकास को रोक सकता है।

● प्रयोगशाला: यह आमतौर पर प्रयोगशालाओं में एक विलायक और अभिकर्मक के रूप में उपयोग किया जाता है। उदाहरण के लिए, इसका उपयोग कार्बनिक संश्लेषण प्रतिक्रियाओं में और कुछ अकार्बनिक लवणों के लिए एक विलायक के रूप में किया जाता है।

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